Rouleaux croustillants aux herbes
Ingrédients:
1 tasse de parmesan râpé
1 tasse de mozzarella râpée
10 tranches de bacon bien cuites, hachées finement
5 cuillères à table de persil haché
4 cuillères à table de ciboulette ciselée
1 cuillère à table de thym frais
4 gousses d'ail
Piment d'Espelette au goût
20 tranches de pain à sandwich
Huile d'olive pour badigeonner
Étapes:
1-Préchauffer le four à 400 F ( 200 C )
2-Dans le robot culinaire, combiner le parmesan, la mozzarella, le bacon, les fines herbes, le piment d'Espelette et l'ail.
3- Pulser jusqu'à l'obtention d'une texture homogène ( genre tartinade).
4-À l'aide d'un couteau dentelé, retirer les croûtes des tranches de pain, puis aplatir complètement celles-ci avec un rouleau à pâtisserie.
5-Badigeonner une tranche de pain d'un peu d'huile d'olive, y étendre du mélange de tartinade ( environ 1 et 1/2 cuillères à table ) et presser.
6-Rouler la tranche de pain serré, la badigeonner d'huile d'olive de tous les côtés, puis la déposer sur une plaque à pâtisserie, la bordure vers le bas. Répéter ces opérations avec les tranches de pain restantes.
7-Cuire au du four 10 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés. Les retourner plusieurs fois durant la cuisson.
Cette recette viens du site : http://delicesetconfession.blogspot.ca/
BON APPÉTIT ! :)
1 tasse de parmesan râpé
1 tasse de mozzarella râpée
10 tranches de bacon bien cuites, hachées finement
5 cuillères à table de persil haché
4 cuillères à table de ciboulette ciselée
1 cuillère à table de thym frais
4 gousses d'ail
Piment d'Espelette au goût
20 tranches de pain à sandwich
Huile d'olive pour badigeonner
Étapes:
1-Préchauffer le four à 400 F ( 200 C )
2-Dans le robot culinaire, combiner le parmesan, la mozzarella, le bacon, les fines herbes, le piment d'Espelette et l'ail.
3- Pulser jusqu'à l'obtention d'une texture homogène ( genre tartinade).
4-À l'aide d'un couteau dentelé, retirer les croûtes des tranches de pain, puis aplatir complètement celles-ci avec un rouleau à pâtisserie.
5-Badigeonner une tranche de pain d'un peu d'huile d'olive, y étendre du mélange de tartinade ( environ 1 et 1/2 cuillères à table ) et presser.
6-Rouler la tranche de pain serré, la badigeonner d'huile d'olive de tous les côtés, puis la déposer sur une plaque à pâtisserie, la bordure vers le bas. Répéter ces opérations avec les tranches de pain restantes.
7-Cuire au du four 10 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés. Les retourner plusieurs fois durant la cuisson.
Cette recette viens du site : http://delicesetconfession.blogspot.ca/
BON APPÉTIT ! :)